Quinua Roja Orgánica, 5 lb.
25,60$Precio
Explore los sabores ricos y robustos de nuestra quinua roja orgánica. Procedente de las fértiles tierras altas de los Andes, nuestra quinua roja es una opción vibrante y nutritiva para su cocina.
Repleto de aminoácidos esenciales , fibra y un distintivo sabor terroso, es ideal para ensaladas, guisos y más.
Receta del mes: Ensalada de quinoa roja y verduras asadas.
Ingredientes:
- 1 taza de quinua roja
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 calabacín cortado en cubitos
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Enjuague la quinua roja con agua fría. En una cacerola mediana, ponga a hervir 2 tazas de agua. Agregue la quinua, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos o hasta que se absorba toda el agua. Retire del fuego y deje enfriar.
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Coloque el pimiento rojo cortado en cubitos, el calabacín y los tomates cherry en una bandeja para hornear. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Mezcle para cubrir las verduras de manera uniforme. Áselas en el horno durante unos 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
- En un tazón grande, combine la quinua roja cocida y enfriada, las verduras asadas, la cebolla roja, el queso feta y el perejil fresco.
- En un bol pequeño, mezcle las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y vinagre balsámico. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para combinar.
- Condimentar con sal y pimienta adicionales al gusto, si es necesario.
- ¡Sirve frío y disfruta!
Esta ensalada de quinua roja con verduras asadas y queso feta es un plato vibrante y nutritivo, perfecto para el almuerzo o como acompañamiento de la cena.